首先，慢性肠炎的最主要的症状之一是腹痛。患者通常会感到间歇性的腹痛，疼痛部位主要在腹部的左下侧，但有时也会波及到其他部位。腹痛会随着进食、排便或精神紧张等因素而加重或缓解。
其次，慢性肠炎还会伴有腹泻。腹泻可能会出现在早晨或进食后，常伴有大便次数增多、大便稀烂、里急后重等症状。有时候，患者还可能出现便血或黏液便的情况。
除了上述明显的症状外，还有一些不典型的表现。例如，患者可能会出现食欲不振、消化不良、恶心呕吐等胃肠道症状。此外，慢性肠炎还可能导致全身性的症状，如乏力、体重减轻、贫血等。
慢性肠炎的症状表现因个体差异而异，不同的患者可能会有不同的症状组合。有些人症状比较明显，而有些人可能只有轻微的不适感。症状的轻重程度与炎症的严重程度有关。
那么，为什么会出现这些症状呢？慢性肠炎是由于肠道黏膜的长期慢性炎症所引起的。这种炎症会导致肠道的功能紊乱，使得食物不易被吸收，增加水分在肠内的滞留，从而出现腹泻等症状。同时，炎症还会引起肠壁的肿胀和痉挛，导致腹痛的发生。
除了上述的症状外，慢性肠炎还会引起肠道的结构性改变。例如，肠道的黏膜会出现溃疡、增厚等病变，进一步影响肠道的正常功能。此外，慢性肠炎还会增加患者发生肠道肿瘤的风险。
治疗慢性肠炎的方法有很多，既包括西医的药物治疗，也包括中医的辨证施治。西医通常采用抗炎药物、免疫抑制剂等来缓解症状和控制炎症的进展。而中医则认为慢性肠炎是由于体内湿热、气滞等内因和饮食不当等外因相互作用所致，因此注重调理脾胃、清热解毒，以达到消炎、止泻的治疗效果。
总之，慢性肠炎的症状主要包括腹痛、腹泻、消化不良等，具体的表现因个体差异而异。及早发现和治疗慢性肠炎是非常重要的，以避免病情进一步恶化。同时，根据个体情况选择合适的治疗方法也是关键，中西医并用可能会取得更好的疗效。