肠息肉，是指肠道黏膜上出现的一种良性肿瘤，多数不具备癌变的能力，但极少数率可发展成癌症。肠息肉的发病机制并不完全清楚，但多数学者认为肠息肉的发生与饮食习惯、年龄、遗传因素和生活方式等因素有关。
饮食因素：目前，存在一种理论称为“西饮食”理论，认为西式饮食习惯的增加与肠道息肉的发生有着密切的关系。这是因为在这种饮食习惯中，富含动物脂肪和蛋白质的食物是主要成分之一，而水果、蔬菜等含有丰富膳食纤维素的食物则经常被忽略，导致肠道内内含物质不易排除，容易形成肠道梗塞，并形成肠息肉。
年龄因素：肠息肉的发病年龄一般在40岁以上，而且随着年龄的增长而增加。这是因为随着年龄的增长，肠道黏膜组织的代谢活动降低，抵抗力下降，让污物在肠道内的滞留时间更长，从而易于形成息肉。
遗传因素：肠息肉的发病与家族史相关，在同一家族中，如亲属中已有人患有肠道息肉，同族内个人患病的概率就相对升高。
生活方式因素：不良的生活习惯和精神状态也对肠息肉的形成有一定的影响。如吸烟，酗酒、饮食不规律、长期压力过大、精神状态不佳等，可导致患肠息肉的风险增加。
总结：肠息肉的发生和形成与多种因素有关，而且还可能受到诸如空气污染、化学物质污染和电磁辐射等环境因素的影响。因此，一项健康的饮食习惯和生活方式，对预防肠息肉的发生十分重要。