急性肠炎是指胃肠道受到细菌、病毒等感染而导致的急性炎症。它的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等，给患者带来很大的不便。中医认为急性肠炎属于湿热内盛的病症，宜食用清淡、易消化的食物。下面将为大家介绍一些急性肠炎食疗的方法。
1. 清粥护胃
急性肠炎时，腹泻可能导致电解质失衡，这时宜使用一些高营养、低刺激的食物，如米粥、麦片粥、南瓜粥等。粥要煮得稠一些，口感更柔软适宜消化，有助于保护胃肠道。
2. 干果、蔬菜水果
豆类、干果、蔬菜水果等富含膳食纤维、维生素等多种营养素。急性肠炎期间，可以将豆类浸泡一晚上后煮熟，或是将一些干果、蔬菜水果煮成糊状，食用时加入蜂蜜或红糖，不仅能滋补身体，还能帮助调节肠道菌群平衡。
3. 少油、低脂
肠道不适，胃肠道蠕动减弱时，脂肪类食物往往比较难消化。因此，在急性肠炎期间，建议减少油脂摄入，食用少油、低脂的食物。如海鲜、瘦肉、蔬菜、水果等，这些食物可以保证营养的摄入，还避免了胃肠道过度负担的状态。
4. 忌辛辣、油腻
急性肠炎时，患者的胃肠道受到了损伤，此时不宜食用刺激性强的食物，如辣椒、姜、蒜、酱油等。同时，油腻的食物也会加重肠胃负担，如油炸食品、肉类油脂等也应忌口。
总之，急性肠炎期间的饮食应是清淡、易消化的化食物为主。同时，多喝水、加强饮食营养，有助于恢复健康，加快伤口愈合，减轻病痛。当然，需要特别提醒的是，建议在医生指导下进行食疗，不得盲目自药，否则会产生反效果。切勿延误病情，保持良好的饮食习惯和个人卫生习惯，才是距离健康最近的距离。